węglowodany
as defined in Dyrektywa Rady z dnia 24 września 1990 r. w sprawie oznaczania wartości…, Article 1(4), point (d)
d) "węglowodany" oznaczają wszelkie węglowodany, które podlegają procesom metabolizmu w organizmie człowieka, łącznie z alkoholami wielowodorotlenowymi;