ohrozenie
as defined in Nariadenie (ES) č. 178/2002 Európskeho parlamentu a Rady z 28. januára 2002…, Article 3, point (14)
14. "ohrozenie" znamená biologický, chemický alebo fyzikálny faktor v potravinách alebo krmivách alebo podmienky, za ktorých potraviny alebo krmivá môžu vyvolať nepriaznivý účinok na zdravotný stav;