eiweiß
as defined in Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 20.…, Article 2(1), point (c) (Begriffsbestimmungen)
die Begriffsbestimmungen der Richtlinie 90/496/EWG
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Also defined in
- Richtlinie 90/496/EWG des Rates vom 24. September 1990 über die Nährwertkennzeichnung von Lebensmitteln 31990L0496, Article 1(4), point (c)
den nach folgender Formel berechneten Eiweißgehalt: Eiweiß = Gesamtstickstoff (nach Kjeldahl) × 6,25;