half karkas
as defined in Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad van…
2. | "half karkas": het product dat verkregen wordt door het scheiden van het hele geslachte dier in twee symmetrische delen door het midden van alle hals-, rug-, lende- en staartwervels en door het midden van het borstbeen en het bekken. |