solera
as defined in Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2019/787 ze dne 17. dubna 2019 o…
| „Stupněm staření“ se rozumí každá skupina dubových sudů a nádob s týmž stupněm zrání, jimiž brandy prochází během procesu staření. Každý stupeň se označuje jako „ criadera “, s výjimkou posledního stupně před expedicí brandy, který se nazývá „ solera “. |