solera
as defined in Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EU) 2019/787, annettu 17 päivänä…
| ”Vanhentamiskerroksella” tarkoitetaan kutakin sellaisten tammitynnyreiden ja -säiliöiden ryhmää, jossa on sama kypsytysaste ja jonka läpi brandy käy vanhentamisprosessin aikana. Kutakin kerrosta kutsutaan nimellä ” criadera ”, lukuun ottamatta viimeistä, brandyn toimitusta edeltävää kerrosta, jota kutsutaan nimellä ” solera ”. |