solera e criaderas
as defined in Uredba (EU) 2019/787 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 17. aprila 2019 o…
Dinamični sistem staranja ali sistem staranja „ criaderas y solera “ ali „ solera e criaderas “ zajema redne odtočitve dela brandyja iz posameznih hrastovih sodov in posod, ki predstavljajo stopnje staranja, ter ustrezne dotočitve brandyja, odtočenega iz predhodne stopnje staranja.