hagyományos
as defined in Az Európai Parlament és a Tanács (EU) 2024/1143 rendelete (2024. április 11.) a…, Article 2(3), point (3) (Fogalommeghatározások)
(3) A III. cím 2. fejezetének alkalmazásában a „hagyományos” kifejezés az előállítók termelők által valamely közösségen belül megvalósított, olyan időtartamra visszatekintő, bizonyított használatot jelent a történelem során, amely lehetővé teszi a generációról generációra történő átadást. Ez az időtartam legalább 30 év, és az említett használat magában foglalhatja a higiéniai, biztonsági és egyéb releváns gyakorlatok megváltozása miatt szükségessé váló módosításokat is.